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『化学調味料、酵母エキス、動物性』不使用のインスタント味噌汁です。
この三つを使っていない味噌汁は日本ではこのインスタント味噌汁以外ありません。
賞味期限:6ヶ月 保管方法:直射日光を避け常温保管原材料 ・■わかめタイプみそ汁 ・有機調合みそ(国産) ・わかめ(国産)、長芋(国産) ・青ネギ(国産)、食塩、ブロッコリー(国産) ・アスパラガス粉末(国産) 産地についての詳細 ほうれんそう … 国産 長芋 … 青森県産 わかめ… 三重県産、徳島県産 青ネギ … 香川県産 ブロッコリー粉末 … 岡山県産 アスパラガス粉末 … 岡山県産 ゆず … 大阪府産(箕面市の実生ゆず) あおさ海苔 … 国産化学調味料やダシを一切使っていないインスタントみそ汁 業界初ダシを一切使っていないみそ汁 しばしばお客様の声で、『マルカワさんのお味噌汁はダシなしでも美味しく頂けます』とお褒めの言葉をいただく事があります。
その理由は、木の桶で日本の四季にあわせて約一年熟成させたからです。
短期熟成では決して味わえない風味と力強さが、一年熟成させたお味噌汁にはあります。
業界で初めてダシなどを使用していないお味噌汁を作ることに成功しました。
デンプンノリの代わりに山芋を使用 インスタント味噌汁を作る最後の工程でデンプンで固める作業がございます。
そこではとトウモロコシ澱粉を使って固めるのですが、それはアメリカ産のトウモロコシで遺伝子組み換えは使ってないが酸化防止剤などの添加物が含まれています。
キャリーオーバーになるためこの酸化防止剤には、原材料表示の義務はございませんが、お客様のことを考えると、なるべく使いたくありません。
そこで見つけたのが、とうもろこしデンプンの代わりに長芋で固めるという手法です。
色々とテストを重ねトウモコロシ澱粉を使わない珍しいインスタント味噌汁が出来ました。
お湯を注ぐだけ 麦味噌の麦の香りと、米味噌の米の甘味がバランスよく配合されておりますので、インスタントみそ汁にしても非常に美味しく頂けます。
作り方も簡単でお湯を160cc注ぐだけで簡単に作れます。
ダシのないインスタント味噌汁を作った理由 インスタント味噌汁でも、味噌本来の風味を活かしたい。
そのために、しいたけや昆布のダシであってもダシの量を徐々に少なくし開発テストを重ねました。
しかし、ある日、ふとひらめきました。
ダシの量を少なくするのであれば、ダシを無しにして味噌汁を作ってみよう。
インスタント味噌汁の常識を覆すような発想でしたが、パンチ力のある造られた人工的なダシでコテコテにかためた味噌汁より、お味噌本来のお味噌汁をお愉しみ頂けるのはコレしかない!と決断しました。
結果、動物性、植物性のダシがないことにより、お味噌の香りと風味がインスタント味噌汁でも十二分に味わえるカタチになりました。
(色々とテストをしていると、試飲の感想でモノ足りないという声もございました(汗)) 自社調べですが、これはインスタント味噌汁、業界初の試みでした。
また、ダシを入れてない事によるコクのすくなさ(物足りなさ)を、隠し味で少量のブロッコリー粉末とアスパラガスの粉末を入れることで解決し、そうした結果ダシのないインスタント味噌汁が出来たのです。
『三大不使用』を徹底した味噌汁 マルカワみそのインスタント味噌汁は三つの不使用を心がけました。
3つの不使用とは『化学調味料、酵母エキス、動物性』を一切使わないことです。
お味噌のインスタントは色々とありますが、この三つを使っていない味噌汁は日本ではマルカワみそ以外ありません。
化学調味料不使用について 食品の原材料表示を見ると『調味料(アミノ酸等)』と記載されているのを見かけます。
アミノ酸というと一見、身体によさそうなイメージがありますが、実際には、人工的に抽出されたうま味調味料を添加した場合に『調味料(アミノ酸等)』と記載されるのです。
マルカワみそではダシの風味や化学調味料の作られた味ではなく、お味噌本来の風味をインスタント味噌汁でもご提供したい!と想いと心と愛情を込めて今回のインスタント味噌を作りました。
決してダシや化学調味料による、風味豊かな味噌汁ではございませんが、いつでも、どこでも気軽に本来の味噌汁を楽しむ事ができます。
酵母エキス不使用 酵母エキスとは、酵母の有用な成分を自己消化や酵素、熱水などの処理を行うことにより抽出されたエキスのことです。
主成分としてアミノ酸や核酸関連物質、ミネラル、ビタミン類を含調味料や微生物の培地などに用いられます。
現在の食品と食品添加物との分類では、酵母エキスは食品添加物ではなく、醤油や昆布エキスなどと同様に食品に分類されています。
つまり、食材のエキスを抽出して用いた成分でございますが、マルカワみそでは使わず、お味噌の風味で味わえるようにしました。
動物性不使用 ベジタリアンの方やマクロビオティックを実践されている方も、安心して頂けるように、動物性の食材を使わずに、インスタントみそ汁にしました。
動物性の濃厚な旨味などは足りなくなったかもしれませんが、代わりに、野菜や具材の風味とお味噌の風味のマッチングをお愉しみくださいませ
『化学調味料、酵母エキス、動物性』不使用のインスタント味噌汁です。
この三つを使っていない味噌汁は日本ではこのインスタント味噌汁以外ありません。
賞味期限:6ヶ月 保管方法:直射日光を避け常温保管原材料 ・■わかめタイプみそ汁 ・有機調合みそ(国産) ・わかめ(国産)、長芋(国産) ・青ネギ(国産)、食塩、ブロッコリー(国産) ・アスパラガス粉末(国産) 産地についての詳細 ほうれんそう … 国産 長芋 … 青森県産 わかめ… 三重県産、徳島県産 青ネギ … 香川県産 ブロッコリー粉末 … 岡山県産 アスパラガス粉末 … 岡山県産 ゆず … 大阪府産(箕面市の実生ゆず) あおさ海苔 … 国産化学調味料やダシを一切使っていないインスタントみそ汁 業界初ダシを一切使っていないみそ汁 しばしばお客様の声で、『マルカワさんのお味噌汁はダシなしでも美味しく頂けます』とお褒めの言葉をいただく事があります。
その理由は、木の桶で日本の四季にあわせて約一年熟成させたからです。
短期熟成では決して味わえない風味と力強さが、一年熟成させたお味噌汁にはあります。
業界で初めてダシなどを使用していないお味噌汁を作ることに成功しました。
デンプンノリの代わりに山芋を使用 インスタント味噌汁を作る最後の工程でデンプンで固める作業がございます。
そこではとトウモロコシ澱粉を使って固めるのですが、それはアメリカ産のトウモロコシで遺伝子組み換えは使ってないが酸化防止剤などの添加物が含まれています。
キャリーオーバーになるためこの酸化防止剤には、原材料表示の義務はございませんが、お客様のことを考えると、なるべく使いたくありません。
そこで見つけたのが、とうもろこしデンプンの代わりに長芋で固めるという手法です。
色々とテストを重ねトウモコロシ澱粉を使わない珍しいインスタント味噌汁が出来ました。
お湯を注ぐだけ 麦味噌の麦の香りと、米味噌の米の甘味がバランスよく配合されておりますので、インスタントみそ汁にしても非常に美味しく頂けます。
作り方も簡単でお湯を160cc注ぐだけで簡単に作れます。
ダシのないインスタント味噌汁を作った理由 インスタント味噌汁でも、味噌本来の風味を活かしたい。
そのために、しいたけや昆布のダシであってもダシの量を徐々に少なくし開発テストを重ねました。
しかし、ある日、ふとひらめきました。
ダシの量を少なくするのであれば、ダシを無しにして味噌汁を作ってみよう。
インスタント味噌汁の常識を覆すような発想でしたが、パンチ力のある造られた人工的なダシでコテコテにかためた味噌汁より、お味噌本来のお味噌汁をお愉しみ頂けるのはコレしかない!と決断しました。
結果、動物性、植物性のダシがないことにより、お味噌の香りと風味がインスタント味噌汁でも十二分に味わえるカタチになりました。
(色々とテストをしていると、試飲の感想でモノ足りないという声もございました(汗)) 自社調べですが、これはインスタント味噌汁、業界初の試みでした。
また、ダシを入れてない事によるコクのすくなさ(物足りなさ)を、隠し味で少量のブロッコリー粉末とアスパラガスの粉末を入れることで解決し、そうした結果ダシのないインスタント味噌汁が出来たのです。
『三大不使用』を徹底した味噌汁 マルカワみそのインスタント味噌汁は三つの不使用を心がけました。
3つの不使用とは『化学調味料、酵母エキス、動物性』を一切使わないことです。
お味噌のインスタントは色々とありますが、この三つを使っていない味噌汁は日本ではマルカワみそ以外ありません。
化学調味料不使用について 食品の原材料表示を見ると『調味料(アミノ酸等)』と記載されているのを見かけます。
アミノ酸というと一見、身体によさそうなイメージがありますが、実際には、人工的に抽出されたうま味調味料を添加した場合に『調味料(アミノ酸等)』と記載されるのです。
マルカワみそではダシの風味や化学調味料の作られた味ではなく、お味噌本来の風味をインスタント味噌汁でもご提供したい!と想いと心と愛情を込めて今回のインスタント味噌を作りました。
決してダシや化学調味料による、風味豊かな味噌汁ではございませんが、いつでも、どこでも気軽に本来の味噌汁を楽しむ事ができます。
酵母エキス不使用 酵母エキスとは、酵母の有用な成分を自己消化や酵素、熱水などの処理を行うことにより抽出されたエキスのことです。
主成分としてアミノ酸や核酸関連物質、ミネラル、ビタミン類を含調味料や微生物の培地などに用いられます。
現在の食品と食品添加物との分類では、酵母エキスは食品添加物ではなく、醤油や昆布エキスなどと同様に食品に分類されています。
つまり、食材のエキスを抽出して用いた成分でございますが、マルカワみそでは使わず、お味噌の風味で味わえるようにしました。
動物性不使用 ベジタリアンの方やマクロビオティックを実践されている方も、安心して頂けるように、動物性の食材を使わずに、インスタントみそ汁にしました。
動物性の濃厚な旨味などは足りなくなったかもしれませんが、代わりに、野菜や具材の風味とお味噌の風味のマッチングをお愉しみくださいませ
野菜や肉と合う!!さっぱりした風味が特徴!! 【韓国食品/韓国食材/調味料類/ビビゴ/赤味噌/味噌/サムジャン】内容量 500g 保存方法 日光の当たらない涼しいところに保管し、開封後は冷蔵庫に保存してください。
賞味期限 1年 原材料 味噌、水あめ、小麦粉、砂糖、食塩、小麦、唐辛子粉、たまねぎペースト、しいたけエキス、にんにくエキス、ごま、大豆粉、たまねぎ、にんにく、唐辛子ペースト、ぶどう糖、麹、酒精、調味料(アミノ酸等)、香料、酸味料 商品説明 「ヘチャンドル」から商品名・デザインがルニューアルしました! コチュジャンと味噌をベースに作られた味付け味噌になっておりますのでそのまま焼肉や生野菜につけてご賞味ください。
原産国 韓国 栄養成分表示:100g当たり エネルギー 186.8kcal たんぱく質 9g 脂質 0.7g 炭水化物 37.7g ナトリウム 2835mg(食塩相当量 7.2g)新鮮な野菜によく合い、さっぱりした風味の韓国伝統味噌 ヘチャンドルのサムジャンは、美味しいコチュジャンと味噌にニンニク、ゴマなどの薬味が入ったサッパリして香ばしい味で、肉と野菜の両方に合います。
サンチュ味噌とも呼ばれており、生の野菜につけて食べても良いし、韓国料理に必ず入る薬味が入っておりますので、味噌チゲ鍋にも使用できます。
サムジャンを直訳すると「包み味噌」という意味になり、別名としてマッチャン(味つけ味噌)の名でもよばれます。
日本でも、葉野菜のサンチュ(日本名チシャ)で肉や香味野菜とともにサムジャンをつけて包んで食べたりするため、サンチュ味噌、またはチシャ味噌とよぶ場合もあります。
野菜や肉と合う!!さっぱりした風味が特徴!! 【韓国食品/韓国食材/調味料類/ビビゴ/赤味噌/味噌/サムジャン】
内容量 500g 保存方法 日光の当たらない涼しいところに保管し、開封後は冷蔵庫に保存してください。
賞味期限 1年 原材料 味噌、水あめ、小麦粉、砂糖、食塩、小麦、唐辛子粉、たまねぎペースト、しいたけエキス、にんにくエキス、ごま、大豆粉、たまねぎ、にんにく、唐辛子ペースト、ぶどう糖、麹、酒精、調味料(アミノ酸等)、香料、酸味料 商品説明 「ヘチャンドル」から商品名・デザインがルニューアルしました! コチュジャンと味噌をベースに作られた味付け味噌になっておりますのでそのまま焼肉や生野菜につけてご賞味ください。
原産国 韓国 栄養成分表示:100g当たり エネルギー 186.8kcal たんぱく質 9g 脂質 0.7g 炭水化物 37.7g ナトリウム 2835mg(食塩相当量 7.2g)新鮮な野菜によく合い、さっぱりした風味の韓国伝統味噌 ヘチャンドルのサムジャンは、美味しいコチュジャンと味噌にニンニク、ゴマなどの薬味が入ったサッパリして香ばしい味で、肉と野菜の両方に合います。
サンチュ味噌とも呼ばれており、生の野菜につけて食べても良いし、韓国料理に必ず入る薬味が入っておりますので、味噌チゲ鍋にも使用できます。
サムジャンを直訳すると「包み味噌」という意味になり、別名としてマッチャン(味つけ味噌)の名でもよばれます。
日本でも、葉野菜のサンチュ(日本名チシャ)で肉や香味野菜とともにサムジャンをつけて包んで食べたりするため、サンチュ味噌、またはチシャ味噌とよぶ場合もあります。
商品名 センピョ スープ用醤油 内容 860ml 特徴 豆100%を伝統的な従来式の方法で味噌玉麹を寝かせ、太陽熱で長時間熟成させて作った伝統韓式醤油です。
スープ料理に最適な色をしています。
保存方法 直射日光を避け涼しいところで保管してくさい。
原産国 韓国 商品入荷によって商品パッケージが変わる場合がございます。
予めご了承ください。
商品名 センピョ スープ用醤油 内容 860ml 特徴 豆100%を伝統的な従来式の方法で味噌玉麹を寝かせ、太陽熱で長時間熟成させて作った伝統韓式醤油です。
スープ料理に最適な色をしています。
保存方法 直射日光を避け涼しいところで保管してくさい。
原産国 韓国 商品入荷によって商品パッケージが変わる場合がございます。
予めご了承ください。
この商品の詳細